VYANN MITONE NAN SÒS DIVEN
Engredyan:
1 kg vyann bèf koupe an kib
3 zonyon mwayen 3 gwo tomat mi
2 gwo kiyè keratin tomat
2 galik lay, kale
2 gwo kiyè farin frans
350 ml diven wouj sèk
1 1/2 tas bouyon vyann oswa bouyon poul (oswa plis si li nesesè); Ajoute lwil jan li nesesè
sèl ak pwav jan ou renmen li
1 gwo kiyè paprika oswa pwav dous
1 Fèy lorye
Preparasyon:
Sezone vyann lan; Nap kale, lave epi koupe zonyon yo epi nap koupe yo.
Nan yon gwo chodyè fri lou sou chalè medyòm, fri zonyon an ak lay ak yon ti lwil oliv. Apre 5 minit, ajoute tomat koupe a ak fri ankò pou 3 minit.
Apa pase kib vyann yo nan farin lan epi ajoute yo nan chodyè a fri. Mete paprika a ak melanj fèy Lorye a.
Dilye keratin tomat la nan bouyon an ajoute.
Finalman ajoute diven wouj la.
Kouvri po a epi kwit vyann lan sou chalè medyòm-ba, brase detanzantan. Kwit pou 1 èdtan oswa plis jiskaske vyann lan vin mou.
Ajoute yon ti kras plis likid si sa nesesè pandan wap kwit manje.
Tan kwit manje trè depann sou bon jan kalite vyann lan.
10 dènye minit yo. nan kwit manje, nou pral dekouvwi po a pou ke sòs la epesir yon ti kras.
Tcheke séchage a ajoute plis sèl ak pwav nan gou.
Pare sèvi vyann lan sou yon plak asyèt akonpaye pasta, pòmdetè kraze oswa pòmdetè vapè.
Resèt cuisine jwif Entènasyonal.
.jpg)
No comments:
Post a Comment