November 19, 2021
Enerio Yochanan Benorinu
CHAPITRE 27
LES LOIS DES BRAKHOT LORS DE LA CONSOMMATION DE SOUPES
MÉLANGE ALIMENTAIRE OU une soupe contenant plusieurs ingrédients ne nécessite généralement qu'une seule brakhah. Ceci est basé sur le principe que les aliments mineurs (Tafel) par rapport à un aliment principal (ikkar) sont inclus dans la brakhah préparée pour le repas principal. Exemple: dans le cas d'une soupe au poulet qui contient également des carottes ou du riz, le brajá ... shehakol est récité dans la soupe (c'est-à-dire l'aliment principal); Non Une bracha séparée est préparée sur des carottes ou du riz (elles sont mineures par rapport à la soupe). Ce qui constitue un aliment principal (ikkar) dépend de ce qui suit: (a) La quantité des divers ingrédients.
LOIS DE BRAJOT SUR LES SOUPES
(b) Quel ingrédient est l'attraction principale?
(c) Le but des ingrédients (au moment de la cuisson
d) La quantité de farine ou de produits contenant de la farine (le cas échéant) et sa destination.
LÉGUMES OU FRUITS LIQUÉFIÉS LÉGUMES OU FRUITS
Ils ne sont plus reconnaissables (c'est-à-dire que leur forme d'origine a complètement changé), ils perdent donc leur bracha d'origine et le shehakol est récité à la place. Cela s'applique également aux soupes à base de légumes mélangés.
BRAKHAH SUR LE LIQUIDE DANS LEQUEL LES LÉGUMES ONT ÉTÉ CUITS DISTINGUÉS ENTRE
Cinq Cas:
Cas 1: Cuits uniquement pour les légumes Si les légumes sont cuits principalement pour être mangés, leur eau de cuisson est subordonnée aux légumes et aucun brakhah séparée n'est nécessaire (voir p. 213) lorsque les légumes sont consommés avec lui.
Cas 2: Cuit pour les légumes et le liquide.
Si l'intention initiale était de manger les deux, c'est-à-dire les légumes et l'eau de cuisson, ensemble ou séparément, le brakha pour le liquide pris seul est ... Ha'Adamah. ou
Cas 3: Si le liquide est pris séparément
Si l'intention initiale était de drainer l'eau et de la vider, mais que l'on décide ensuite de prendre une partie de l'eau par elle-même, la bracha à faire au-dessus de l'eau est .. Shehakol.
Cas 4: cuit pour la soupe
Si l'intention était de faire une soupe à saveur de légumes, c'est-à-dire que le bouillon est l'élément principal (et non les légumes), la brakha de la soupe est le .. shehakol.
Une brakhá séparé ne doit pas être fait avec les légumes, car ils sont subordonnés au bouillon.
Cas 5: Soupes de légumes cuites avec de la viande ou du lait
Si la soupe est mangée sans les légumes, la bracha est invariablement .. shehakol en considération du goût de la viande ou du lait; ils sont considérés comme des ikkar. Cependant, si la viande est ajoutée après que la saveur du légume s'est établie, le brajá sur le bouillon reste .. ha'adamah (voir les tableaux qui suivent ce chapitre).
AJOUTS DANS LES SOUPES
PRODUITS DE FARINE, E.G. le lokshen, le farfel, les vermicelles, les vermicelles, le mandelin, le kreplaj ou le genouidlaj, qui sont ajoutés à une soupe, sont une exception aux règles ci-dessus. Puisque son intérêt principal est la soupe, elle est considérée comme l'ikkar (la chose principale) et nécessite sa propre bracha. Cependant, ces ajouts ne peuvent pas être du tafel en raison de leur valeur nutritionnelle particulière, ils nécessitent donc également leur propre bracha. Puisqu'il y a une question de savoir si le brajá sur les ajouts exempte la soupe, on ne peut pas dans ce cas suivre la procédure normale de dire ".. Borei Minei Mezonot" d'abord, donc on ne devrait le dire qu'après le .. Shehakol sur la soupe.
Remarque: Si la soupe contient une quantité substantielle de ces ajouts, la soupe peut perdre sa propre importance et les ajouts peuvent devenir l'aliment principal, de sorte que la soupe elle-même ne nécessite pas de bracha séparée. D'autres ajouts ne nécessitent pas de bracha distinct, par exemple. Par exemple, un peu de riz dans une soupe aux tomates; ils sont considérés comme des extras et sont par conséquent d'une importance mineure par rapport à la soupe (tafel).
S'il n'est pas évident que les ajouts viennent en supplément, deux brajot peuvent être nécessaires.
ÉPAISSEURS À SOUPE
LES ÉPAISSEURS À SOUPE, MÊME s'ils sont préparés avec de la farine ou des produits à base de farine, n'affecteront pas la nature du brakhah dans la soupe.
SOUPE D'ORGE
Un guide précis sur l'orge NE PEUT PAS ÊTRE DONNÉ en raison de la difficulté de localiser l'état dans lequel l'orge, qui est essentiellement le Brakhah de .. Pri Ha'Adamah, est transformée par cuisson en un Mazon. Le conseil est de ne manger des soupes contenant de l'orge qu'au milieu d'un repas où le pain est mangé. Sinon, il est douteux que la bracha Rishona (La première brakha) soit Ha'Adamá ou Borei Minei Mezonot,
et si le Brakha Akharonah (Brakhah après avoir mangé) est Borei Nefashot ou Al Ha'Mikhiya. Il y a également une autre question de savoir si le liquide nécessite ou non une bracha séparée. Shehakol est récité sur de l'eau d'orge pure.
BRAKHAH SUR LES LÉGUMES CUITS
BIEN QUE LA BRAKHAH DE BASE pour les légumes soit Ha'Adamah, il y a des exceptions. Par exemple, le brakhah des oignons cuits est le shehakol. car généralement ils ne sont pas consommés seuls, mais avec d'autres aliments, comme la viande.
Par conséquent, ils deviennent du tafel pour l'autre repas. (Comme ils ne sont généralement pas consommés crus, on ferait également un shehakol sur des oignons crus. Cependant, dans les rondelles d'oignon frites, le brakhah correcte est ..Ha'Adamá.) Les champignons ne sont pas considérés comme des légumes, donc la Brakhah c'est .. Shehakol.
Les Légumineuses, p. Par exemple, les lentilles, les haricots et les pois ont la même brakhah que les légumes, et les règles applicables aux soupes de légumes s'appliquent également aux soupes à base de légumineuses.
LA BÉNÉDICTION APRÈS - BRAKHAH AKHARONAH
LA BRAKHAH AKHARONAH pour toutes les soupes est .. Borei Nefashot. Dans le cas des ajouts à base de produits à base de farine qui sont consommés avec la soupe, il faut dire «Al Hamikhiya tant que l'on mange un kezayit (Bikhedei Akhilat Peras).
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